Tripas de colágeno: La tripa de colágeno bovino, fabricada a partir de colágeno obtenido generalmente de una capa de piel bovina, se extrae, refina y moldea en una envoltura tubular para rellenar carne destinada a salchichas. Esta opción presenta numerosos beneficios que las tripas naturales no ofrecen, siendo una alternativa económica, especialmente por su seguridad y versatilidad.
Tripas de colágeno alto rendimiento
- IF CAL 17 A CAL 30 (Producción en línea Semiautomática).
- CHR CAL 21 A CAL 28 (Producción en línea).
